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生鮮冷鍊物流将呈現三大趨勢

2019-08-12 14:02:40 中冷聯盟官微 中冷聯盟官微 分享

近幾年,伴随着國内生鮮電商的迅猛發展,生鮮配送也快速崛起。生鮮配送首先要保證所配送食物新鮮,需要一定的冷藏保鮮技術,這也帶動了冷鍊物流的快速發展。

其實,生鮮配送屬于物流的一種,由于生鮮産品的特殊性,讓其在配送金額、包裝、時間等細節上具有較高要求。自生鮮配送發展以來,生鮮電商不僅徘徊在生死邊緣,專注配送的互聯網平台更是被貼上“跑腿”标簽。

當前,生鮮電商市場因其巨大市場價值受到越來越多的資本追捧,但冷鍊物流卻成為生鮮電商平台發展的一大難題,如果不能解決這個難題,生鮮電商也就難以成長壯大。随着生鮮電商的壯大,生鮮配送平台的冷鍊物流發展趨勢有哪些?

冷鍊物流的溫區将會越來越精細化

要保證生鮮電商的産品配送質量,就必須保證生鮮産品供應鍊的上中下遊每一個環節保持生鮮産品的“鮮”。從産地預冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鍊運輸到末端配送的冷鍊配送全過程中,每一個過程都要通過不同的溫區保存好生鮮産品,這就需要針對不同的溫區進行區别對待,管理也就變得越來越精細化。

此外,溫區的增加,并非簡單的設備增加,需要整個供應鍊的溫層擴充,保證從采購到配送的每一個環節都在對應的溫層下進行作業。

從自營走向平台化

随着自建冷鍊物流的生鮮電商企業在冷鍊配送方面優勢越來越明顯,在滿足企業自身的業務基礎之上,為第三方平台提供服務。比如京東物流,已經不僅僅隻是服務于京東商城,而是服務于更多的企業物流配送需求;易果生鮮背後的冷鍊配送安鮮達,在為易果生鮮提供生鮮産品配送的同時,目前也已經承擔了整個天貓超市的生鮮配送任務,未來借助其多年積累的冷鍊物流優勢,勢必會為更多第三方平台提供物流配送服務。

冷鍊物流走向智能化

要更好地降低冷鍊物流配送成本,須借助于互聯網新技術的應用。倉庫管理、運輸管理、溫控監管、定位管理等每一個過程都需要借助更為先進的信息技術,以幫助生鮮電商實現安全可追溯、質量可監控、訂單信息可跟蹤等。尤其是要通過借助大數據、物聯網等技術的運用實現冷鍊物流的智能化,将能夠大幅提升冷鍊物流配送的效率,并對整個冷鍊物流配送進行更好的管理把控。

從自建物流、第三方物流、兩種物流結合以及衆包物流等四大冷鍊物流配送模式的對比來看,自建物流更能建立起自己的競争壁壘,為用戶提供更好的“鮮”品,但同時由于其巨大的成本投入,自建物流成為了當前衆多生鮮電商平台不可逾越的一座大山。而在生鮮電商的快速發展推動下,未來的冷鍊物流将會變得越來越精細化、智能化,甚至還有可能會誕生冷鍊物流配送行業的獨角獸平台。

冷鍊物流作為一項系統工程,在保證食材從生産到消費的各個環節品質穩定損耗降低方面發揮着重要作用。生鮮配送平台的出現,有效解決了市場消費者剛需,但同時也需要注意其商業模式未來可能面臨的風險。

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編輯:可欣